ينتمي الكبّار إلى عائلة الكبّاريات وفصيلة
الكباريس التي تحتوي على أكثر من 350 نوعا.
وهو شجيرة معمرة باستطاعتها أن تعيش أكثر من 40
سنة، يغرس الكبار لاستغلال براعمه الزهرية قبل تفتحها ويستعمل خاصة في الطبخ
لنكهته الذكية والمميزة كما يستعمل في صناعة بعض الأدوية لما ثبت من فوائده في
مجال مقاومة مرض المفاصل وتصلب الشرايين كما أنه مطهر ومنشط للكبد. يستعمل الكبار
أيضا في صناعة بعض مواد التجميل وكنبات زينة بالحدائق.
يبلغ علو شجيرة الكبار 50 إلى 80 صم وقطرها
يمكن أن يناهز أو يزيد على المتر والنصف أغصانه بين زاحفة ومقوسة إلى عمودية،
تحتوي بعض أنواعه على أشواك قوية وحادة وشكل أوراقه من بيضاوي إلى مستدير زهوره
بيضاء في الغالب وتعد عسلية.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق